據許多使用過商用電磁爐的企 業和業內專家反映，商用電磁爐的優點，首先是節能：商用電磁爐是新型節能產品,其在烹飪或制作食物時，爐體并不產生熱量，是利用高頻磁場在鐵質鍋底產 生感應渦流使鍋具本身發熱對食品進行烹調，沒有其它損耗環節，因此，商用電磁爐的熱效率近95%，熱能損耗少，煮食速度快，節約能源，而普通燃氣灶的熱效 率只有30%左右。其次是安全，因為是電磁感應加熱，故而無明火，無熱輻射，采用不銹鋼全密封結構，不漏電，不滲水，沒有燒傷和觸電的危險，可有效杜絕火 災或爆炸事件的發生，非常安全。第三，環保。商用電磁爐無煙，無灰，無污染，不會讓室溫升高，不產生一氧化碳、二氧化碳等有害物質。第四，高效。商用電磁 爐功率大，一般型號都在3.5KW-30KW之間，熱效率近95%，熱能損耗少，烹飪速度相當快。
我國大功率商用電磁爐起步較晚， 最開始是從家用電磁爐開始，從廚具業發展歷史來看，酒店、餐飲業已成為國內近年商用廚具消費市場中增長幅度最高、最集中的需求行業。灶具從傳統油氣兩用灶 具，不斷發展演變為大功率商用電磁爐，廣東知名的商用電磁爐生產企業，在傳統廚具發展的基礎上，歷經10余年不斷的技術革新，在產品制造方面，不僅選 用進口、高級別的元器件，采用一次成型的鈑金結構技術，提高產品安全、穩定性，更擁有行業領先的自主核心技術，每一款產品在原材料、生產過程、包裝入庫等 環節都經過了98道嚴格的質量檢驗，使之成為眾多企事業單位、酒店、餐飲行業商用廚具的首選供應商，更以“安全、節能、環保、高效”的商用電磁爐系列產 品，引領行業顛覆傳統商用廚房。
我國大功率商用電磁爐起步較晚， 最開始是從家用電磁爐開始，從廚具業發展歷史來看，酒店、餐飲業已成為國內近年商用廚具消費市場中增長幅度最高、最集中的需求行業。灶具從傳統油氣兩用灶 具，不斷發展演變為大功率商用電磁爐，廣東知名的商用電磁爐生產企業，在傳統廚具發展的基礎上，歷經10余年不斷的技術革新，在產品制造方面，不僅選 用進口、高級別的元器件，采用一次成型的鈑金結構技術，提高產品安全、穩定性，更擁有行業領先的自主核心技術，每一款產品在原材料、生產過程、包裝入庫等 環節都經過了98道嚴格的質量檢驗，使之成為眾多企事業單位、酒店、餐飲行業商用廚具的首選供應商，更以“安全、節能、環保、高效”的商用電磁爐系列產 品，引領行業顛覆傳統商用廚房。